مسقط- الرؤية
احتفل مطعم هاكاسان- التابع لمجموعة تاو للضيافة- بافتتاح أول فروعه في سلطنة عُمان في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط، ليكون الفرع الثاني عشر للعلامة عالميًا.
ومنذ انطلاقه في لندن عام 2001، تميز هاكاسان بتقديم أطباق عصرية بلمسات آسيوية، مما أكسبه إشادة عالمية تكللت بنجمتَي ميشلان في دبي وأبوظبي، إذ يُعد افتتاح هاكاسان خطوة تُثري مشهد الضيافة في السلطنة، حيث ينفرد بتقديم مزيج من الأصالة والابتكار في أجواء راقية، ليمنح الذوّاقة تجربة فريدة تُلبي تطلعاتهم.
ويعِد هاكاسان ضيوفه بتجربة تثري حواسهم، فبمجرد دخولهم من أبوابه سيشعرون بالانغماس في عالم هاكاسان حيث تلتقي فنون وتقنيات الطهي مع الأجواء التي تجمع بين الغموض والمتعة والترقب والأمل.
وتحت إشراف المدير العام ساسا دينيس، والشيف التنفيذي سيباستيان تان، يقدم المطعم قائمة أطباق متناغمة تمزج بين النكهات التقليدية والعصرية منها سمك السيباس التشيلي، وسلطة البط المقرمشة المحضرة باستخدام أجود المكونات لتسرد للضيوف رواية مذاقية فريدة من نوعها.
أما التصميم الداخلي في هاكاسان، فهو أشبه بدعوة لاستكشاف عوالمه الغامضة، حيث تمتزج الفخامة مع البساطة في توازن مثالي يوفر أجواءً من الخصوصية والألفة، فالجلسات الفسيحة تدعو الضيوف للتعرف على تفاصيل جديدة مع كل زيارة، من الخطوط الانسيابية إلى الزوايا التي تحمل بين طياتها لمسات دقيقة توحي بأصالة المكان.
وتبرز الروح الصينية ليس فقط في الديكورات، بل أيضًا في الأواني الفخارية الراقية وملابس طاقم العمل، في تناغم يجسد الحداثة بروح صينية معاصرة، مما يضيف بعدًا فنيًا يُثري التجربة.
وترتكز علامة هاكاسان على إرث عريق يحترم ويحتفي بالتقاليد على طريقتها الخاصة لإرساء معايير جديدة للفخامة من خلال السعي للتميّز والجودة.، كما تشتهر هاكاسان بصناعة تجارب لا تنسى ينغمس فيها الضيوف من البداية للنهاية ابتداءً من الأطباق الرئيسية الغنيّة إلى أطباق الحلويات اللذيذة ووصولاً إلى المشروبات المنعشة المحضرة بأيادي خبراء الكوكتيلات مثل Serenity.
وقال جيسون إكزوريب، مدير فندق سانت ريجيس الموج مسقط: "يشكل افتتاح هاكاسان إضافة قيّمة تثري التجربة المذاقية الاستثنائية التي نقدمها في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط."
وأضاف: "يسرنا تقديم هذه العلامة العالمية المرموقة لضيوفنا، حيث تتكامل فيها الأصالة مع الابتكار في كل طبق. ونثق بأن هاكاسان سيضيف بُعدًا جديدًا لمشهد الضيافة الفاخرة في عُمان، من خلال تجربة ذوقية فريدة تجمع بين النكهات الكانتونية الأصيلة واللمسات العصرية التي تلبي تطلعات عشاق التميز."
