ينقل - الرُّؤية

نفَّذتْ بلدية ينقل -مُمثلة بقسم رقابة الأغذية والبيطرة- حملة تفتيش صحية على المنشآت الغذائية؛ استكمالاً للجهود التي تنفِّذها وزارة البلديات الإقليمية وموارد المياه في مجال سلامة الغذاء. وشهدتْ الحملة إتلاف 1010 كيلوجرام من البطاطا لاحتوائها على مادة السولانين.

ويُشار إلى أنَّ السولانين مادة كيميائية تنتجها البطاطا لمقاومة الفطريات والحشرات كوسيلة دفاعية، كما أنَّ المادة تنتج بسبب التخزين السيء لثمار البطاطا وتعرضها للضوء؛ حيث تبدأ الثمار بالاخضرار وارتفاع نسبة السولانين فيها.