دبي- خاص

مع حلول موسم الصيف لهذا العام، يدعو مطعم موسم في دبي ضيوفه للاستمتاع بقائمة مهرجان المانجو الكبير“Mango Mahotsav”، التي صُممت خصيصاً لتقديم مجموعة متنوعة ومبتكرة من الأطباق تجمع بين النكهات الهندية الأصيلة وفاكهة المانجو الموسمية. وتتوفر هذه القائمة طوال شهر يونيو احتفاءً بموسم المانجو في ذروته، مقدمةً للضيوف تشكيلة من المذاقات التي تثري تجاربهم وتلهم حواسهم.

فمن التشات المنعش والمقبلات الغنية بالنكهات إلى الأطباق الرئيسية الشهية والحلويات الفاخرة، أُعدّ كل طبق بعناية ليبرز حلاوة المانجو الناضجة والمذاق المميز للمانجو الأخضر.

وتبدأ الرحلة الذوقية بأطباق فريدة، مثل "آم كوسامباري"، وهي سلطة منعشة تضم المانجو الأخضر، وعدس المونغ المنقوع، وجوز الهند، وأوراق الكاري، مع صلصة المانجو. كما تشمل القائمة "كاتشوري المانجو" و"راج كاتشوري" المقرمشة، المقدمة مع البراعم الطازجة والمانجو الطازج والصلصة الحامضة وزبادي المانجو.

أما المقبلات، فتتيح للضيوف فرصة تذوق "ألفونسو بانير تيكا"؛ حيث يُقدَّم البانير الكريمي مع تشوندا المانجو واللبنة وصلصة المانجو الأخضر. كما يمكنهم الاستمتاع بطبق "آم باباد جينغا"، الذي يجمع بين الروبيان المقرمش وصلصة المانجو الحلوة ولمسة من الفلفل الأحمر الحار.

وتتواصل التجربة مع مجموعة من الأطباق الرئيسية الغنية، مثل "ديسي آم راس بوري"، المُقدَّم مع المانجو الطازج المبرد والبوري الذهبي، إلى جانب "مانجو مالاي كوفتا" الغني بقوامه الكريمي، و"مانجو مين كاري" المستوحى من مطابخ السواحل الهندية، حيث يُطهى سمك القاروص مع جوز الهند والكوكوم وكاري المانجو الأخضر. كما يمكن للضيوف الاستمتاع بطبق "بولاو المانجو الأخضر"، المُحضَّر من أرز البسمتي المعطر بنكهات المانجو الأخضر والسمن والكزبرة الطازجة.

وفي ختام هذه التجربة الغنية بالنكهات، يمكن للضيوف الاستمتاع بمجموعة مميزة من الحلويات المستوحاة من المانجو، بما في ذلك "مانجو كولفي فالودا"، الذي يجمع بين كولفي المانجو المُحضّر منزلياً، والربدي الغني، وقطع المانجو الطازجة. كما تضم القائمة "كعكة حليب المانجو" الفاخرة، المُعدّة بطبقات شهية من حليب المانجو والمانجو الطازج والفواكه الموسمية.

وتُعد قائمة مهرجان المانجو الكبير “Mango Mahotsav”الخيار المثالي لعشاق المانجو ومحبي المطبخ الهندي الأصيل على حد سواء، حيث تقدم تجربة طعام صيفية استثنائية تحتفي بإحدى أكثر الفواكه المحبوبة في هذا الموسم، من خلال تشكيلة مبتكرة تجمع بين الأصالة والإبداع في كل طبق.

ومطعم "موسم" هو أحد مطاعم مجموعة إعمار للضيافة، وهو مطعم متخصّص بالمأكولات الهندية التقليدية، كما يعيد تعريف بعض الأطباق بلمسات مبتكرة وعصرية تجمع بين تنوّع النكهات الإقليمية وأساليب الطهو التقليدية الأصيلة. يقع المطعم في دبي مول، ويُطلّ على نافورة دبي الساحرة وسط أجواء مريحة وديكورات مستوحاة من مهرجانات الهند الزاهية وتغيّر فصولها، مع أعلى مستويات الضيافة.

تتميّز قائمة الطعام بمختارات تجمع بين الأصالة والحداثة، لتقدّم للضيوف أطباق ونكهات متجدّدة على مدار العام، تعكس روح الابتكار مع الحفاظ على الجذور. ويحرص فريق "موسم" على استقبال ضيوفه بحفاوة واهتمام بالغين، لتكون كلّ زيارة تجربة خاصة تحمل في طيّاتها المتعة والذكريات الجميلة.