صلالة- الرؤية

اختُتمت فعاليات المرحلة الأولى من النسخة السادسة لمسابقة “شيف عُمان”، التي نظمتها كلية عُمان للسياحة بالشراكة مع مجموعة عُمران وشركة موريا، وبالتعاون مع وزارة التراث والسياحة، وذلك في منتجع هوانا صلالة ضمن أجواء موسم الخريف السياحي. وجاءت المسابقة لتسليط الضوء على المواهب العُمانية في فنون الطهي وإبراز المطبخ المحلي بأساليب مبتكرة تحافظ على أصالته، في إطار جهود مجموعة عُمران لتعزيز الاستثمار الاجتماعي وتنمية الكفاءات الوطنية في قطاع السياحة والضيافة.

وشهدت المسابقة منافسات بين طهاة من محافظتي ظفار والوسطى، قدّموا خلالها أطباقاً مستوحاة من المكونات المحلية، تنوعت بين الأصيلة والمبتكرة. ولم تقتصر أهداف المسابقة على التنافس فحسب، بل امتدت لتلهم الطهاة الشباب نحو تطوير وصفات فريدة، واكتساب مهارات احترافية تسهم في دعم قطاع المأكولات والضيافة في السلطنة.

وقال الدكتور حمد بن محمد المحرزي، عميد كلية عُمان للسياحة: "تمثل مسابقة شيف عُمان منصة وطنية لتوثيق وإبراز فنون الطهي العُمانية، وتقديمها بأسلوب احترافي يتماشى مع المعايير العالمية. كما تسعى الكلية من خلال هذه المبادرة إلى تمكين الطهاة الشباب، وضمان استدامة الموروث الغذائي العُماني وزيادة تنافسية الكوادر الوطنية في السوق العالمي".

من جانبه، أوضح محمد بن حمد الراسبي، مسؤول الاستثمار الاجتماعي في مجموعة عُمران: "تفخر مجموعة عُمران في تنظيم هذه المبادرات التي تسهم في دعم الشباب العُماني وتمكينه في قطاعي السياحة والضيافة. وتُجسد مسابقة ’شيف عُمان‘ التزام المجموعة بالاستثمار الاجتماعي وإبراز التجارب السياحية الأصيلة التي تعكس غنى الموروث الثقافي للسلطنة".

وأكد طلال بن حميد الخصيبي المدير العام للتراث والسياحة بمحافظة ظفار، أن وزارة التراث والسياحة تولي أهمية خاصة لمثل هذه المبادرات، وقال: "نعمل على تعزيز مسارات الطهاة وتشجيع الابتكار وريادة الأعمال، بما يضمن بناء كفاءات وطنية مؤهلة تساهم في تطوير الاقتصاد السياحي وتعزيز تنافسية الموارد البشرية العُمانية".

وفي السياق نفسه، قال المهندس وائل اللواتي الرئيس التنفيذي لشركة موريا: "إن استضافة هذه المسابقة في هوانا صلالة تجسد التزامنا بتمكين المواهب العُمانية، وصناعة فرص حقيقية تتيح للطهاة الانطلاق نحو آفاق أوسع من التميز. كما تأتي المبادرة ضمن رؤيتنا لدعم السياحة المستدامة، وتعزيز الهوية الثقافية والمطبخية للسلطنة".

وفي ختام الفعالية، جرى الإعلان عن الفائزين بالمراكز الأولى على النحو الآتي: حصد على         المركز الأول: عمار الحارثي، بينما ذهب المركز الثاني إلى: مريم المعنية، وحاز على المركز الثالث: عزان البلوشي.

وسيمنح الفائزين بدورة تدريبية معتمدة من معهد Le Cordon Bleu العالمية، مما يعكس الرغبة في تمكينهم من انعاش مسيرتهم المهنية بالتدريب العالمي.

وتواصل مسابقة “شيف عُمان” مسيرتها في العاصمة مسقط خلال الفترة من أكتوبر إلى ديسمبر 2025، وصولاً إلى الجولة النهائية الكبرى التي ستجمع أفضل الطهاة من مختلف المحافظات.