دبي- الرؤية

أطلق مطعم موسم في دبي مول، "نكهات الهند الملكية"، أسبوع الكاري الخاص المستوحى من التقاليد الغنية للمطابخ الملكية الهندية، بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى لهذا العام.

ومع لمسة مستوحاة من تقاليد أوده وراجستان وحيدر آباد، تقدّم قائمة الطعام، الحصرية لفترة محدودة، مجموعة من أطباق الكاري المطهوة ببطء، والممزوجة بتوابل غنية وروائح آسرة، إلى جانب وصفات إقليمية حافظت على أصالتها عبر الزمن. ومن أبرز الأطباق Gosht Rezala وMurgh Begum Bahar وMachhli Jaisamandi، إلى جانب خيارات منزلية دافئة مثلMaa Channe Ki Dal، ومخبوزات طازجة تشمل Missi Roti وKhameeri Naan. وتبدأ التجربة بنكهات شهية من أطباق التشات، مثل Nadru Ki Chaat، لتمنح المائدة افتتاحية نابضة بالحيوية قبل الانطلاق في وليمة غنية بالتفاصيل.

ومع بداية جديدة من رحلة موسم الشهرية في الطهي التي تحتفي بتنوّع المطابخ الهندية، ستسلط السلسلة الضوء على نكهات وثقافة وتقاليد منطقة مختلفة مع كل إصدار. ويسري العرض من 26 إلى 31 مايو، طوال اليوم، بسعر يبدأ من 45 درهمًا إماراتيًا.