صور - يوسف علي

كثَّف قسم رقابة الأغذية والبيطرة بدائرة الشؤون البلدية بصور، خلال الفترة 20-26 أغسطس الجاري جهوده الرقابية على المنشآت الغذائية، لتتسع رقعة التفتيش شاملة عِدَّة قطاعات غذائية للتأكُّد من مطابقتها للاشتراطات الصحية المعتمدة، وفق القانون رقم (118/2019) وتعديلاته الخاص بأحكام لائحة سلامة الغذاء.

وباشرت الفرق التفتيشية مسح الأسواق والمراكز التجارية ذات العلاقة بتداول الأغذية؛ حيث تم زيارة 91 منشأة غذائية ضمن الحدود الجغرافية للولاية؛ تمكنت خلالها من رصد بعض التجاوزات بعدد من المنشآت الغذائية إثر تهاون العاملين بها بتطبيق اللوائح والانظمة المنظمة للعمل بالمنشآت الغذائية عالية الخطورة التي تؤكد البلدية عدم التهاون فيها؛ نظرا لأثرها البالغ على صحة وسلامة المستهلك.

ونتج عن الزيارات تحرير 9 مخالفات صحية، وإتلاف 3 كيلوجرامات من الأغذية والأواني والأدوات غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.. وتنوَّعت أسباب المخالفات بين انعدام النظافة العامة للمنشأة والعاملين بها، وسوء حفظ وتخزين الأغذية واللحوم بدرجات برودة وحرارة مناسبتين، واستخدام أوانٍ غير صالحة للاستهلاك الآدمي، وعرض أغذية منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستهلاك الآدمي.

وتهيب البلدية بالعاملين بالمنشآت المتداولة للأغذية ضرورة الالتزام بتطبيق الاشتراطات الصحية، مؤكدة أنها ماضية في سعيها لرصد المخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية حيالها؛ وذلك من خلال العمل على مسح الأسواق والمراكز التجارية خلال الفترتين الصباحية والمسائية.

إلى ذلك، استقبلت بلدية صور 300 طلبا على خدمتي الذبح والفحص البيطري خلال الفترة ذاتها؛ منها 20 رأسا من الأبقار، و249 رأسا من الماعز، إضافة لـ31 راسا من الخراف؛ حيث تتم عملية الذبح تحت إشراف الطبيب البيطري ووسط إجراءات احترازية في ظل تفتشي فيروس كورونا. وتمكَّن الطبيب البيطري من رصد بعض العلامات الدالة على مرض الذبائح؛ حيث تمَّ تسجيل حالة اتلاف كلي لإحدى الذبائح، إضافة لإتلاف 6 كيلوجرامات من الأجزاء المختلفة لعدد من الذبائح؛ نتيجة وجود حويصلات ديدان شريطية وهزال مع ارتشاحات وتسمم صديدي وعدم الإدماء التام وحويصلات مائية (الهيدات) ويرقات (الصفراء) بها .