مسقط - الرؤية
أكّدت بلدية مسقط اكتمال استعداداتها لاستقبال شهر رمضان المبارك، حيث تقوم أقسام التفتيش ومراقبة الأغذية بكافة المديريات بتنفيذ الحملات التفتيشية مكثفة على المنشآت ذات العلاقة بالصحة العامة كالمطاعم والمقاهي ومحلات المواد الغذائية؛ لمراقبة صحة وسلامة الأغذية المعروضة للمستهلكين، والتأكد من مدى التزامها بالاشتراطات الصحية المعمول بها في القوانين والأنظمة البلدية.
وتستمر عمليات التفتيش على ثلاث فترات في اليوم وتشمل التفتيش الدوري والمفاجئ مع تنفيذ الحملات التفتيشية المفاجئة بالفترة المسائية، والتأكد من اتباع الشروط الصحية الخاصة بطرق التخزين وطرق العرض والتأكد من استخدام مواد التغليف المناسبة وعرضها بالمواقع المناسبة التي تحافظ على درجة الحرارة الصحيحة للأطعمة قبل تقديمها للمستهلك، كما تقوم أقسام التفتيش ومراقبة الأغذية بشن حملات تفتيشية على مصانع المواد الغذائية للتأكد من سير عمليات الإنتاج والتعبئة بصورة سليمة وصحية كمنتجات العصائر والألبان.
كذلك أكدت بلدية مسقط ممثلة بالمديرية العامة للشؤون الصحية استعدادها المبكر لتهيئة المسالخ لاستقبال الشهر الفضيل؛ وذلك في ظل توقع ضغط العمل والطلب المتزايد على اللحوم بمختلف أنواعها، وقد قامت الشركة المشغلة لمسلخي السيب والعامرات بزيادة عدد القصابين للمسلخين، إضافة إلى صيانة المعدات والأجهزة المستخدمة في صالة الذبح، كما أوجدت بدائل عند تعطل قطع الغيار اللازم توفرها في عمليات السلخ وغيرها.
وسعياً لتنظيم عملية ذبح المواشي في مسالخ بلدية مسقط بالسيب والعامرات، تم تحديد ساعات مواعيد العمل خلال شهر رمضان لذبح مواشي الأفراد لتكون من الساعة 9 صباحاً وحتى 4 مساءً بكلا المسلخين، وذلك من يوم السبت وحتى يوم الخميس، بينما يستمر العمل في أيام الجمعة على فترتين من الساعة 9 إلى الساعة 11 صباحا، أمّا في الفترة المسائية فيبدأ العمل من الساعة 2 وحتى 4 مساء، وبالنسبة للأوقات المخصصة لذبح مواشي الشركات فتكون من الساعة 6 صباحًا وحتى الساعة 9 صباحا طوال أيام الأسبوع.
ويعد مختبر بلدية مسقط خط الدفاع الأمامي عن صحة وسلامة الأغذية، حيث يقوم بتغطية تحاليل وفحص العينات الغذائية المختلفة، ليتسنى لبلدية مسقط مراقبة الوضع الغذائي والحفاظ على سلامة المستهلك؛ وبالتالي صحة المجتمع. ويكثف المختبر المركزي جهوده في فحص المواد الغذائية الأكثر استهلاكاً خلال شهر رمضان الفضيل كالأجبان ومنتجات البيض والمنتجات الترويجية والعروض الرمضانية؛ وذلك للتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية المعتمدة وصلاحيتها للاستهلاك.
