تبذل الجهات المعنية في بلادنا جهودًا حثيثة لتحقيق سلامة الغذاء، ويأتي تنظيم مؤتمر "سلامة الغذاء والعمل البلدي 2018" ترجمة صادقة لهذه الجهود الرامية إلى ضمان توفير غذاء صحي وآمن لكل من يعيش على تراب هذا الوطن.
وقضية سلامة الغذاء من القضايا الحيوية الملحة، ليس فقط على المستوى المحلي، بل أيضاً على النطاق العالمي، إذ لم تعد مسألة ضمان سلامة الأغذية قضية تناقشها الجهات المحلية، في ظل الانفتاح الاقتصادي بين الأمم والشعوب، واستيراد الدول للأطعمة والأغذية من بعضها البعض.
وهنا في السلطنة، تعتمد السلطنة بشكل كبير على الواردات الغذائية في توفير العديد من الأصناف الغذائية، في صورة محاصيل زراعية ولحوم وبعض منتجات الأسماك، فضلاً عن الأطعمة المغلفة والمحفوظة، وهو ما يضع الجهات المعنية أمام مسؤولية كبرى، يتحتم على أساسها اتخاذ ما يلزم من إجراءات.
إن تحقيق سلامة الغذاء يعزز الصحة العامة في المجتمع، ويكافح انتشار الأمراض الناتجة عن سوء التغذية، فضلا عن الفوائد الاقتصادية المتحققة من هذه الجهود.
