ينصح الأطباء بأن تحتوي قائمة الغذاء اليومية على خيارة على الأقل نظراً للمكونات الغذائية المهمة التي يحتوي عليها الخيار والتي تجلب كثيراً من الفوائد لجسم الإنسان.
وذكر موقع "فوكوس" الألماني، أن هناك 7 أسباب ستدفع الإنسان لتناول الخيار يوميا هي:
- تشكل نسبة الماء أكثر من 95 بالمئة من مكونات الخيار، وبذلك فإنه يزود الجسم بكمية كبيرة من السوائل.
- يساهم الخيار في إنقاص الوزن بسبب الألياف الغذائية التي يحتوي عليها.
- يحتوي الخيار على معدلات عالية من العناصر الغذائية كفيتامين سي.
- يحتوي الخيار أيضاً على معدلات عالية مرتفعة من فيتامين بي.
- الخيار غني أيضاً بالمواد الغذائية التي تُعتبر من المكونات الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ومنها الكالسيوم الضروري لضغط الدم الشرياني مثلاً، والزنك والمغنيسيوم والكاليوم والفسفور.
- يمكن للمكونات الغذائية في الخيار أن تخفض مستوى السكر، وبالتالي فإنها تعمل على المساهمة في خفض مخاطر الإصابة بالسكري.
- يدعم الخيار عملية الهضم، إذ يحتوي على إنزيمات مثل ايريبسين، الذي يساعد على هضم المواد البروتينية.
