صور - يوسف علي

رصدت فرق التفتيش بدائرة الشؤون البلدية بصور -ممثلة بقسم رقابة الأغذية والبيطرة- عددا من المخالفات الصحية بالولاية؛ حيث تم خلال الفترة 15-19 أغسطس زيارة 125 منشأة غذائية، نتج عنها إغلاق منشأة غذائية وتحرير 13 مخالفة صحية؛ تنوعت أسبابها بين انعدام مستوى النظافة العامة للمنشاة، وعرض أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي، واستخدام أوانٍ ومعدات غير مطابقة للاشتراطات الصحية.

وفي الجانب البيطري، استقبل المسلخ البلدي التابع لدائرة الشؤون البلدية بصور 222 طلبا على خدمتي الذبح والفحص البيطري خلال أسبوع واحد؛ منها: 20 رأسا من الأبقار، و190 رأس ماعز، إضافة لـ12 رأسا من الخراف؛ حيث تمت عملية الذبح تحت إشراف الطبيب البيطري الذي تمكن من رصد بعض اللحوم الفاسدة نتيجة وجود ارتشاحات وحويصلات تضر بصحة وسلامة المستهلك.

كما تم إتلاف إحدى المذبوحات بشكل كامل، بينما بلغ إجمالي اللحوم المتلفة بشكل جزئي من المذبوحات 7 كيلوجرامات؛ تنوعت فيها أسباب الإعدامات ما بين حويصلات ديدان شريطية وهزال مع ارتشاحات وتسمم صديدي وعدم الإدماء التام وحويصلات مائية (الهيدات) ويرقات (الصفراء).

وتهيب بلدية صور بجميع سكان الولاية ضرورة التوجه للمسلخ وتجنب الذبح في المنازل أو الاستعانة بمن يمارس أعمال الذبح بصفة غير قانونية من القصابين الجائلين؛ وذلك لانعدام توافر البيئة الصحية للذبح في ظل غياب الفحص البيطري وجهلهم بالطرق السليمة في التعامل مع الذبائح؛ مما قد يشكل خطرا على الصحة العامة.